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刀削面的常见的做法?

发表于 2024-07-14 12:00:07 来源:上海语耾
刀削面的刀削常见的做法?

刀削面的做法步骤如下:

1、食材准备,刀削胡萝卜切小丁,刀削猪肉,刀削洋葱切丁。刀削

2、刀削锅中煮水,刀削焯冬笋丁后捞出。刀削

3、刀削锅中留油,刀削放两勺郫县豆瓣酱和一勺甜面酱炒出红油。刀削

4、刀削.放胡萝卜丁炒2分钟,刀削然后加入肉丁炒断生,刀削放生抽,刀削白糖,1勺蚝油炒匀。

5、放十三香和胡椒粉炒匀。

6、加入焯好的冬笋炒2分钟。

7、加入一罐啤酒煮1小时。

8、煮至食材入味,大火收下汁。

9、卤子盛出。

10、锅中放水,煮刀削面。

11、盛出,浇卤子。

12、拌匀即可。

刀削面的做法如下:

准备食材:中筋面粉、水、盐、鸡精、生抽、油。

,1、中筋面粉和水搅拌成絮状,再不断揉捏成光滑粘手的面团。

,2、揉好的面团盖上湿布醒发1小时左右,醒发后再揉捏一遍。

3、起锅烧水,水烧开后加油、盐、鸡精、生抽调味,再把揉好的面团削进锅内煮1~2分钟左右。

4、煮面的过程中可以按照个人口味添加辅料,就可以做成一份美味的刀削面。

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