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家里来客人了,在家能做哪些美味又漂亮的菜来招待呢?

发表于 2024-07-14 11:46:54 来源:上海语耾
家里来客人了,家里在家能做哪些美味又漂亮的客人菜来招待呢?

大家好,欢迎大家来到我的做美招待美食自媒体,我是味又美食领域创作者锦绣V山东:?专注美食,让生活更有味。漂亮?家里今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是客人深受大家的喜欢,而且是做美招待很常见的几道美食。天天用普通的味又食材,做出最美味的漂亮餐食。同时也希望今天的家里美食能够给你带来一整天的快乐。

蒜炒五花肉

材料:五花肉,客人蒜叶,做美招待料酒适量,味又盐适量,漂亮鸡精适量,红烧汁适量

做法:

1.准备食材:五花肉一块,蒜叶一把

2.五花肉切成小块,下锅煸炒

3.煸炒到两面金**,如果煸出的油很多,可以倒一些出来

4.蒜洗净,切成8厘米左右的段

5.把切好的蒜段放进锅里炒

6.炒制过程中,放一勺料酒和红烧汁,起锅时再放少许盐和鸡精调味一下即可出锅

蒜蓉肉末蒸南瓜

食材

南瓜300克/猪肉末100克/蒜4瓣/小米辣3个/香葱少许/食用油适量/盐适量/蚝油少许/味精少许

做法

1.备好所需食材:南瓜、肉沫、小米辣。

2.蒜、香葱和小米切碎,

4.南瓜切成片用少许盐腌制5分钟。

5.用合适的容器把南瓜排列好上锅大火蒸5分钟后备用。

6.起油锅,倒入适量的食用油烧至6成热,放入蒜蓉炒出香味。

7.加入肉沫炒干水分,加入小米辣炒出辣味。

8.加入蚝油、生抽和适量的盐。

9.把炒好的肉沫淋在蒸过的南瓜上。

10.再次入锅蒸10分钟,出锅撒上葱花就可以上桌了。

牛筋腐竹煲是以干腐竹、牛筋等为主要食材的菜品,其味道鲜香可口,口感浓郁。

牛筋腐竹煲

做法

1、干腐竹提前一天用冷水浸泡至软,切成寸段备用.香菇也同样水泡发清洗干净处理后待用

2、牛筋飞水(就是冷水锅内下生的牛筋,等水滚开,续烧2分钟,用冷水冲洗血沫),沥干

3、另起干净的锅,放入牛筋加水刚好没过牛筋,把八角,桂皮,葱段,姜块,和酱油料酒适量通通加好,大火煮开后,转小火卤制至牛筋酥烂.普通锅历时至少一个小时

4、这里要注意的是,八角桂皮等材料卤制过久,取用汤汁的时候会有药味,所以这里,我们需要在中途把所有调味材料都捞出来,如果有可能,最好是换个锅,只把牛筋和汤水转移过去后继续煮到牛筋酥烂

5、等到牛筋可以轻易用筷子扎透的时候,加入泡软的腐竹和香菇,继续合煮10分钟后转大火稍微收干些汤汁

6、最后点少许香油,撒上葱花或者青椒丁都可以

老干妈牛肉

食材准备好:牛肉 300克、青辣椒 几个、油 一勺、盐 一撮、老干妈 一勺、柠檬 一个。

老干妈牛肉的做法

1、牛肉切片,放入容器里,加入少许油,拌匀。青辣椒切丝,油锅烧热。将辣椒丝倒入锅里,稍微翻炒。

2、加入盐,炒至微微变软,将牛肉倒进去一起翻炒。牛肉稍微变色,加入盐,加入老干妈。

3、挤入几滴柠檬,翻炒均匀即可出锅。

糖醋味一直以来都是非常好的味道,酸酸甜甜的是开胃利器,今天要制作的不是炒茄子,而是糖醋茄子。糖醋茄子的味道那可是非常好的呢,制作不麻烦,味道却超级的好

糖醋茄盒

食材:茄子、猪肉馅、生姜、葱、花椒粉、淀粉、面粉、鸡蛋、番茄酱、白糖、白醋、生抽、料酒、盐、食用油。

做法:第一步,把猪肉剁成肉馅,加生姜末,料酒、葱花、花椒粉、生抽、盐和香油搅拌均匀。

第二步,将茄子洗干净,切成厚片,中间切开,不要切断,然后夹着肉馅。

第三步,面粉和淀粉一比一混合,加适量水调成面糊,然后将茄盒裹上面糊下锅油炸,炸至两面金黄再捞出。

第四步,起锅烧油,下入番茄酱翻炒,然后加水、白糖、生抽、白醋和水淀粉勾芡浓稠,最后浇在茄盒上就可以了。

排骨山药汤,是一道家常汤菜,制作原料主要有排骨、山药、葱姜、料酒。

山药排骨汤

食材:排骨500g,山药半根,枸杞适量,胡萝卜一根,生姜适量,料酒1茶匙,白醋几滴,八角一个,盐适量

做法:

1、山药洗净,削去外皮,切成滚刀块备用。胡萝卜同样切成滚刀块。

2、放半锅清水,放入洗净的排骨,用大火烧开,此时汤面会出现一层泡沫,这就是被煮出来的血水,关火,把排骨捞出洗净。

3、砂锅放适量水烧开(一次放够,中途不再加水),把排骨和姜、料酒、八角一起放入,用大火烧开后转小火。

4、这时加入几滴白醋,不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中,还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了,否则排骨就该变味了。

你好,通常招待客人建议用常见的家常菜,然后最好是自己做的,显得比较有心意。

比如水煮鱼或酸菜鱼,这两个可以作为一个大菜,还有糖醋排骨、红烧肉、盐水鸭、青椒炒蛋、红烧鱼、爆炒鸡胗、青椒炒肉丝、卤鸡翅、螃蟹、白灼虾等等,便宜实惠还好吃。素菜可以有蔬菜什锦、松仁玉米、红烧茄子、番茄炒蛋。汤可以是排骨汤、大杂烩汤、西红柿蛋汤、鲫鱼豆腐汤等等。

那要多少家常菜适合招待客人呢?我认为要看人数,如果一到两个客人,四菜一汤就可以了,如果三到四个人,那五菜一汤就够了,太多了家里的饭桌也摆不下,还很浪费。最好荤素搭配,有鱼有肉的。

1、糖醋排骨:糖醋排骨这个家常硬菜几乎没有人不知道吧?知名度甚至飘到海外去了。不仅中国人爱吃糖醋排骨,外国人去中国料理店也会点它,酸甜的口感极适合大众,也难怪这道菜中外通吃了。

2、白灼虾:这个主要是简单方便,而且做好之后摆盘好了看起来特别显档次。而且这也算是最常见的餐桌上的海鲜类家常菜了!

3、番茄炒蛋:之所以推荐这个菜,是因为这个菜真的非常家常,一般人都喜欢吃,因为有些人海鲜过敏,到时候就需要这样的一道家常菜,所以招待客人番茄炒蛋是很百搭的一道菜。

4、红烧罗非鱼:罗非鱼刺少肉多,做法也很简单,整条鱼煎至金黄,淋上事先爆香的热油,焖一会儿,美味又好吃。

5、玉米排骨汤:这道家常菜,营养全面,味道鲜美,而且容易操作,招待客人有品位。也可以适当放点山药、芋头、香菇等,更加丰富美味。

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